天元证券官网-线上股票配资_炒股配资官网开户西贝回应“一个月闭店10家”，仍有新店赓续开业

11月11日天元证券官网-线上股票配资_炒股配资官网开户，西贝在官方微博发布声明称，开店、闭店属于餐饮行业畴昔的想法行径，西贝每年齐会基于想法情况对门店数目进行动态逶迤。本年，西贝门店雷同保捏动态逶迤，近期包括深圳、汕头、义乌等地门店闭店，均属于畴昔逶迤规模。

西贝方面先容，现在仍有新店赓续开业，年内行将开业的8家门店还包括：西贝深圳怀德万象汇店、西贝南京砂之船店、西贝深圳卓悦汇店、西贝长沙梅溪新寰宇店、西贝长沙富兴精选店、西贝北京丰科万达店、西贝廊坊万达店、西贝西安大明宫万达店。公司畴昔将链接升级管事、优化菜品和价钱，鼓吹厨房透明化开辟，深爱顾主倡导响应，捏续种植用餐体验。

在西贝通常闭店之前，曾在本年九月遭逢预制菜风云。

9月15日，西贝发布致歉信。西贝示意，深切意志到西贝的分娩工艺与顾主的盼愿有较大互异，莫得昂然广阔顾主的需求与期待。将尽可能把中央厨房前置加工工艺逶迤到门店现场加工。

预制菜风云发生，后西贝进行了菜品逶迤，并通常披发优惠券，诱惑顾主。

菜品逶迤主要包括：儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，逶迤为门店现炒；儿童餐牛肉饼，逶迤为门店现作念牛肉饼；儿童餐鳕鱼条，逶迤为门店原切大黄鱼现炸现烤。

9月底，记者在西贝门店消耗后，收到了一张100元的无门槛优惠券。

参预10月，西贝小步伐又跳出“50元代金券”，惟有消耗满50元即可赢得。直至11月11日，“50元代金券”步履仍在捏续。

国庆期间，第一财经记者曾实地窥察北上广深等一线城市的西贝门店，在北京、深圳等地，在就餐岑岭期，消耗者需要恭候一段时候才调就餐，与此同期，西贝为诱惑来宾而披发的代金券如故开动被黄牛售卖了。

策略定位大师、福建华策品牌定位接头首创东谈主詹军豪剿袭第一财经记者采访时示意，西贝通常披发优惠券，实为应酬“预制菜”风云下客流断崖着落的无奈救急之策。短期而言，这一策略收效显赫，无门槛及满赠券能飞速诱惑消耗者，种植门店东谈主气与销售额，灵验缓解想法压力，寰宇多地门店客流回升彰着。但从长久看，风险谢却小觑。西贝动作中餐高端品牌代表，长久促销易让消耗者合计其品性与价钱不匹配，动摇品牌价值感。一朝消耗者酿成廉价通晓，即便后期恢收复价，也难再回应往昔高端形象，对品牌永远发展极为不利。

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